RvD501 (Radio501)

Home » 2010 » August

Monthly Archives: August 2010

RVD501

VrijeVrijdagShow 27 aug over San Francisco

Vandaag gaat mijn radioprogramma over San Francisco.
Hierbij horen ook nog een serie videoclips.
We zijn druk bezig om de videoclips uit te monteren en online te zetten.
Het zal iets naijlen, maar binnenkort dan toch de videoclips op mijn weblog en facebook www.facebook.com/rvd501

Hou het in de gaten.

Voor straks: Veel luisterplezier


Rogier's VrijeVrijdagShow op Radio 501  – 27 aug  14.00-16.00u

Advertisements

Wat gaan we eten? – 20 Augustus 2010 – Clam Chowder

In de rubriek Wat eten we Vandaag: "Clam Chowder" op 20 augustus 2010 op Radio 501

Recept Clam Chowder

In San Francisco USA-CA vind je het in San Francisco overbekende Clam Chowder. Dat is een gebonden Krabsoep die in een uitgehold broodje wordt geserveerd.
Vandaag gaat mijn programma over mijn bezoek aan de USA en San Francisco. Ik heb het broodje met Clam Chowder gegeten en het is ontzettend lekker. Op diverse plaatsen in San Francisco is Clam Chowder te verkrijgen, maar de beroemste plek om het te gaan eten is op The Fisherman's Wharf in San Francisco.

Ingredienten

Soep voor 4 personen

* 3 sjalotjes

* 400 g aardappels

* 300 g krabvlees (evt. te vervangen door surimi)

* 40 g boter

* 75 g doorregen spek of bacon

* 40 g bloem

* 1 ltr melk

* xc2xbd ltr visbouillon

* zout en peper

* worcestershiresaus

* 1 bosje bieslook

* 4 harde bollen

Bereidingswijze

Tip van Rudolph van Veen: "Visbouillon is overal te koop maar het is ook makkelijk zelf te maken. Laat tong- of tarbotgraten, selderij, bleek gekleurde groentesoorten, tijm, laurierblaadje , limoen en een scheut witte wijn met flink water doorkoken."
Als het klaar is door een zeef overdoen in een andere pan of kom.

Pel en snipper de sjalotjes. Schil de aardappels en snijd ze in blokjes. Snijd het krabvlees fijn.

Verhit de boter in een hoge pan en fruit de sjalotjes en het spek ca 3 minuten. Voeg de bloem toe en laat het al omscheppend gaar worden. Voeg al roerende melk en visbouillon toe.

Voeg de aardappelblokjes toe en laat de soep ca 20 minuten zachtjes koken. Kook de laatste 5 minuten het krabvlees mee.

Breng de soep op smaak met zout, peper en worcestershiresaus. Hak de bieslook.

Snijd de kapjes van de broodjes en hol de bollen uit. Serveer de soep in de uitgeholde broodjes en bestrooi met bieslook.

Klik hier voor Instructievideo

Met dank aan The Taste of Life.

Copyright 2010 House of Media Experience B.V.

Bron: The Taste Of Life

.

Visiting San Francisco? Spend the day visiting historical landmarks like the world famous Fisherman's Wharf, Alcatraz Island and Golden Gate Bridge; eating at beautiful restaurants like The Cliff House and Alioto's; shopping at world-famous and boutique stores or possibly taking in a San Francisco Giants or 49ers game.

On Friday August 20th, 2010 I will be back with a new Free Fridayshow on Radio 501

Next Friday, August 20th, I will be back on Radio 501. My VrijeVrijdagShow (Free Friday Show) can be heard from 14.00-16.00hrs CET.
I will tell something about my visit to the USA and I will play music I have heard, bought and seen during my visit.

Playlist:
Los Lonely Boys; Shemekia Copeland; Bill Kirchen; Buddy Whittington; Joe Ely & Joel Guzman; Arlo Guthry; Dave Alvin; Stephen Stills; Johnny Copeland and others.

Aanstaande vrijdag 20 augustus ben ik weer te horen op Radio 501 met de VrijeVrijdagShow.

Van 14.00-16.00u CET ben ik er met een programma in het kader van mijn bezoek aan de USA. Ik heb er live muziek gehoord en gezien en muzikanten ontmoet.
En natuurlijk heb ik muziek meegenomen en daarvan laat ik een selectie horen.
De vaste rubrieken zullen er ook zijn en de rubriek 'Wat we gaan eten' heeft ook te maken met de USA.

Voor 80 procent zal mijn show vandaag Engelstalig zijn, omdat ik verwacht dat er diverse Amerikaanse muzikanten (waar ze op dat moment ook op de wereld zullen zijn) zullen luisteren.

Ik zal er alles aan doen om er weer een interessante show van te maken.

%d bloggers like this: