RvD501 (Radio501)

Home » 2011 (Page 3)

Yearly Archives: 2011

RVD501

#Radio501 #Donderslag 4 aug 2011 – Wat gaan we eten? – Entrecote Chicago style

Wagyu_entrecote

Hoofdgerecht voor 4 personen

 

Entrecote Chicago style

 

Ingredixc3xabnten

  • 4 entrecotes
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 3 teentjes knoflook, geperst
  • 3 sjalotten, fijngehakt
  • 1 eetlepel lichtbruine basterdsuiker
  • 2 eetlepels gedroogde dragon
  • 1 portie rode port -peperboter of 75 g kant-en-klare kruidenboter

 

Materialen

  • barbecue

 

1. Voorbereiden

Vetrand van entrecotes op meerdere plaatsen tot op vlees insnijden. In kommetje pasta roeren van olie, knoflook, sjalotten, suiker en dragon. Vlees met pasta inwrijven en in schaal leggen. Schaal afdekken en entrecotes in koelkast minimaal 1 uur marineren.

2. Bereiden

Entrecotes op goed ingevet rooster leggen en aan elke kant 3 xc3 4 min. grillen. Entrecotes elk op bord leggen en bestrooien met zout. Boter in 4 schijven snijden en op elke entrecote schijf rode port-peperboter leggen. Lekker met gegrilde kastanjechampignons (recept zie ah.nl/recepten; het barbecueboek) en rucolasalade.

3. Nabereiden

Voor het recept van rode port-peperboter zie mijn weblog: rvd501.web-log.nl.

 

TIP: De suiker in de kruidenpasta geeft het vlees een heerlijk gekarameliseerde smaak. Pas echter wel op, want de suiker kan ook snel verbranden en dan wordt de smaak bitter. Leg eventueel het rooster een standje hoger. Deze entrecote is heerlijk met een rooksmaakje. Verdeel voor het grillen een handje in water geweekte en daarna uitgelekte rookspaanders over de gloeiende houtskool.

Rode port-peperboter

 

Ingredixc3xabnten

  • 75 g boter, op kamertemperatuur
  • 2 eetlepels rode port
  • 1 theelepel vierseizoenenpeper grof gemalen
  • mespunt kaneelpoeder

 

Materialen

  • aluminiumfolie

 

Bereiden

In een kom de boter tot zachte crxc3xa8me roeren.
De port deel voor deel door de boter roeren.
Pas het volgende scheutje toevoegen als de port geheel is opgenomen.
De Peper, kaneelpoeder en naar smaak zout door de boter roeren.
De boter op een stukje aluminiumfolie scheppen en met behulp van folie tot alu-rolletje vormen.
Dan het aluminiumfolie dichtvouwen en de boter in koelkast in ca. 45 min. laten opstijven.
De boter in plakjes snijden en op het warme gerecht laten smelten.
Lekker bij o.a. entrecote Chicago style (zie hierboven), biefstuk, eendenborstfilet en appel.

 

 

En als dat alles niet bevalt, dan klik je gewoon hier op:  Logo-thumb-367

 

2011-08-04 – #Radio501 #Donderslag #Zomerhit: Le Long de la Route van Zaz

ZaZ – Le Long De La Route

De redactie van Donderslag heeft deze plaat gekozen tot de "Radio 501 Donderslag-Zomerhit" van 2011 en zal in iedere Donderslag tot en met 1 september 2011 te horen zijn.

 

Op de onderstaande karaokeversie kun je de songtekst lezen en als je zin hebt kun je hem meezingen.

 

Songtekst

On n'a pas pris la peineDe se rassembler un peuAvant que le temps prenneNos envies et nos voeuxLes images, les querellesDu passxc3x83xc2xa9 rancunierOnt forgxc3x83xc2xa9 nos armuresNos coeurs se sont scellxc3x83xc2xa9sRester seul dans son coinNos dxc3x83xc2xa9mons animxc3x83xc2xa9sPerdus dans nos dessinsSans couleur, gris foncxc3x83xc2xa9On aurait pu choisirLe pardon, essayerUne autre histoire d'avenirQue de vouloir oublierPrenons-nous la mainLe long de la routeChoisissons nos destinsSans plus aucun douteJ'ai foi et ce n'est rienQu'une question d'xc3x83xc2xa9couteD'ouvrir grand nos petites mainsCoxc3x83xc2xbbte que coxc3x83xc2xbbteOn n'a pas pris la peineDe se parler de nousNos fiertxc3x83xc2xa9s tout devantSans pouvoir se mettre xc3x83  genouxDans nos yeux transparentsLe mensonge sur nos dentsImpossible de le nierTout le corps rxc3x83xc2xa9vxc3x83xc2xa9lxc3x83xc2xa9Prenons-nous la mainLe long de la routeChoisissons nos destinsSans plus aucun douteJ'ai foi et ce n'est rienQu'une question d'xc3x83xc2xa9couteD'ouvrir grand nos petites mainsCoxc3x83xc2xbbte que coxc3x83xc2xbbtePrenons-nous la mainLe long de la routeEssaye, vivre la vieGlisser sans retenirEt les mots ne sont que des motsPas les plus importantsOn y met nos sens propresQui changent au grxc3x83xc2xa9 des gensC'est con, ce qu'on 
peut xc3xaatre

con A se cacher de soi mxc3x83xc2xaame C'est con, ce qu'on peut xc3xaatre con Car l'autre n'est que le reflet de ce qu'on se met xc3x83  couvert Si nos je t'aime xc3x83  l'entrxc3x83xc2xa9e Ne veulent pas nous figer C'est le dxc3x83xc2xa9but de nos rxc3x83xc2xaaves Qui tendent xc3x83  se confirmer C'est con, ce qu'on

peut xc3xaatre

con A se cacher de soi-mxc3x83xc2xaame C'est con, ce qu'on peut xc3x83xc2xaatre con Car l'autre n'est que le reflet de ce qu'on se met xc3x83  couvert C'est con, ce qu'on peut xc3x83xc2xaatre con A se cacher de soi mxc3x83xc2xaame C'est con, ce qu'on peut xc3x83xc2xaatre con C'est con, ce qu'on peut xc3x83xc2xaatre con C'est con, ce qu'on peut xc3x83xc2xaatre con


Vertaling 

(matige vertaling door Google, maar het geeft een idee waar het over gaat) Wie heeft er een betere vertaling?

Het nam niet de moeiteOm informatie te verzamelen een beetjeAlvorens de tijdOnze verlangens en onze wensenDe beelden, ruziesKwaad op het verledenGesmede onze wapenrustingOnze harten zijn verzegeldBlijf alleen in zijn hoekjeOnze geanimeerde demonenLost in onze ontwerpenZonder kleur, donkergrijsWe hadden ervoor kunnen kiezenVergeving proberenEen ander verhaal toekomstigeWat het wil vergetenLaten we de handen ineenLangs de wegLaten we kiezen voor onze bestemmingZonder twijfel meerIk heb vertrouwen en het is nietsEen kwestie van luisterenOm wijd open onze kleine handenWat de kostenHet nam niet de moeiteOm te praten met onsOnze trots op alleZonder te kunnen knielenIn onze ogen transparanteLiggend op onze tandenKan niet te ontkennenElke instantie gevondenLaten we de handen ineenLangs de wegLaten we kiezen voor onze bestemmingZonder twijfel meerIk heb vertrouwen en het is nietsEen kwestie van luisterenOm wijd open onze kleine handenOngeacht dekostenLaten we de handen ineenLangs de wegProbeer te levenSchuif zonder behoud vanEn woorden zijn maar woordenNiet de meest belangrijkeHet zet ons eigen gevoelDie veranderen naar gelang van het volkJammer, wat kan worden verVoor het verbergen van jezelfJammer, wat kan worden verVoor de andere is een weerspiegeling van wat er te dekkenAls ik hou van je onze intredeWillen we niet te bevriezenDit is het begin van onze dromenDie de neiging hebben om te bevestigenJammer, wat kan worden verVoor het verbergen van jezelfJammer, wat kan worden verVoor de andere is een weerspiegeling van wat er te dekkenJammer, wat kan worden verVoor het verbergen van jezelfJammer, wat kan worden verJammer, wat kan worden verJammer, wat kan worden ver

 

2011-08-04 – De #Radio501 #Donderdisk is vandaag Billy Jean van Michael Jackson

Om even na 13u wordt vandaag de Donderdisk weer bekend gemaakt in het openingsuur van de Radio 501 Daverende Donderdag.
De Donderdisk is tussen 13.00 en 24.00u in ieder programma te horen.
Vandaag is het "Billy Jean" van Michael Jackson.

 

 

Video: #Radio501 update 26 – Arwin Tamminga praat je bij en ook beelden van #Summerbreek

De Radio 501 update nr. 26  met o.a. beelden van Summerbreek.

De #Radio501 #Donderslag Zomeredities zijn te downloaden en terug te luisteren op je #iPod, #iPhone, #iPad, MP3-speler, Laptop of PC

Bikinibeach1

 

Er staan weer nieuwe programma’s klaar om teruggeluisterd te worden. Ga je nog op vakantie, download dan mijn Donderslag Zomereditie om lekker onderweg in de auto naar te luisteren, of op je iPod  in het vliegtuig, of gewoon voor je tent of op het strand.
Trouwens, je kunt natuurlijk ook thuis deze programma’s terugluisteren.

Je kunt de zomeredities van Donderslag vinden op: Zomeredities terugluisteren
Zomervakantie_240x180

 

Je kunt ook andere programma’s terugluisteren en/of downloaden en die vind je hier: Radio501 terugluisteren

 

 

%d bloggers like this: