RvD501 (Radio501)

Home » Recepten

Category Archives: Recepten

RVD501

Advertisements

Zaterdag 12 okt. Loungetijd – 12.00-14.00u cest op Radio501 – Rogier van Diesfeldt

Van de Donderslag Redactie: Fred Zerevilk (Radio501)

.

LOUNGETIJD OP RADIO501

Zaterdag is hij er weer met Loungetijd van 12-14u cest op Radio 501.

Rogier van Diesfeldt presenteert weer Loungetijd onder jouw lunch.
Heerlijke loungemuziek, cooljazz, acidjazz en meer.
Vertel me wat jij vandaag gaat lunchen.
Dat kan op de Radio501 babbelbox. Ga daarvoor naar Babbelbox & Webcam:.

Luisteren: http://www.radio501.nl/501player.html

.

Loungetip: Ge­bak­ken moz­za­rel­la-tos­ti

Bron: Lunchrecepten

Gebakken mozzerella tosti

SPECIFICATIES

.
INGREDIËNTEN

  • 2 bollen buffelmozzarella (a 125 g)
  • 1 brood (boule beurre), ongesneden
  • 1/2 potje pesto arrabbiata (a 135 g)
  • 1 bakje basilicum (15 g), alleen de blaadjes
  • 2 eieren, losgeklopt
  • 150 ml melk
  • 40 g Pecorino Romano (kaas), geraspt
  • 4 el olijfolie

.
Wijntipcampagnolasoaveclassico_klein

Campagnola Soave Classico – Veneto/Italië

.
BEREIDEN

  1. 1. Snijd de bollen mozzarella elk in 8 plakken. Snijd de kapjes van het brood en de rest van het brood in 8 sneetjes. Bestrijk deze aan 1 kant dun met de pesto. Beleg 4 sneetjes brood achtereenvolgens met wat basilicum, de mozzarella en weer wat basilicum. Bestrooi met peper en eventueel zout en leg de andere 4 sneetjes brood erop, met de pestokant naar onderen. Druk stevig aan.
  2. 2. Meng het ei, de melk en kaas in een diep bord. Dompel de tosti’s met beide kanten in het eimengsel.
  3. 3. Verhit de olie in een grote koekenpan en bak de tosti’s op middelhoog vuur aan beide kanten in 10 min. goudbruin, keer regelmatig. De kaas moet zacht zijn, maar niet helemaal gesmolten. Halveer de tosti’s en serveer direct. Lekker met een salade van rucola met tomaat.
Advertisements

2012-04-12 – WAT GAAN WE ETEN IN #RADIO501 #DONDERSLAG? Penne met paprika, prei en makreel

Vandaag eten we Penne met paprika, prei en makreel

Een gerecht voor 4 personen met een bereidingstijd van ongeveer 15 minuten. Dit recept is ingestuurd door Jacqueline van Dijk uit Breda

De volgende Ingrediënten gaan we hiervoor gebruiken

x95 300 g penne rigate en dat is pasta en te koop in een zak van 500 gr.
x95 3 blikjes makreelfilets met knoflook & kruiden in olijfolie (a 125 g)
x95 2 uien, gesnipperd
x95 1 prei, in schuine ringen
x95 2 groene paprika’s, in blokjes
x95 1 blik tomatenblokjes (400 g)

We gaan dit als volgt Bereiden

1. Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
Laat de makreelfilets uitlekken en vang de kruidenolie op.

2. Verhit 3 el van de kruidenolie in een wok en fruit de ui glazig in 3 minuten.
Voeg dan de prei en de paprika toe en roerbak dit 3 minuten.
Voeg daarna de tomatenblokjes toe en breng de saus aan de kook.
Breng dan de saus op smaak met peper en zout.
Verwarm de rest van de kruidenolie met de stukjes makreel in een kleine koekenpan of steelpan met een dikke bodem, maar laat het niet echt bakken.

3. Verdeel als alles klaar is de pasta over 4 bordenen schep hierop het roerbakmengsel en verdeel dan de warme makreelstukjes erover.

Ik bedank Jacqueline van Dijk voor het insturen van dit recept en heb jezelf een lekker recept dat je wilt delen met de luisteraars, stuur dit dan per email naar mij toe en wie weet zit jouw recept in de volgende uitzending.
Veel succes met het bereiden van maaltijd en voor straks: EET SMAKELIJK!

2012-04-05 – Wat gaan we eten in #Radio501 #Donderslag? Macaroni met ham

Vandaag maken we Macaroni met ham

 

Een recept voor een gerecht voor 4 personen met een bereidingstijd van ongeveer 20 minuten en dit recept is ingestuurd door Marleen van der Gracht uit Lelystad

De volgende Ingrediënten gaan in de Macaroni:

  • 300 g macaroni grande
  • 2 el olijfolie
  • 1 ui, gesnipperd
  • 1 courgette, in reepjes
  • 1 zakje mix voor macaroni en dat is een zakje van 51 gram
  • 1/2 pak diepvries tuinerwten extra fijn
  • 160 gram schouderham in dikke plakken, ongeveer 160 gram en dit dan weer in blokjes gesneden
  • 100 g geraspte jong belegen kaas, of geraspte oude kaas als je dat lekkerder vindt of grof gerapte Parmazaanse kaas, dat is ook goed.

 

We gaan dit als volgt Bereiden

1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking, maar trek 2 min. af van de kooktijd.

2. Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui 3 minuten.
Voeg dan de courgette toe en bak deze 3 minuten mee.
Voeg daarna 100 ml water en de macaronimix toe.
Roer dit door en laat dit 2 minuten zachtjes koken.
Voeg daarna de bevroren tuinerwten, de hamblokjes en de pasta toe en warm dit nog 3 minuten door.

3. Verdeel de pasta over 4 borden en bestrooi het met de kaas.

 

Ik bedank Marleen van der Gracht voor het insturen van dit recept en heb jezelf een lekker recept dat je wilt delen met de luisteraars, stuur dit dan naar mij (email rechtboven op deze weblog) en wie weet zit jouw recept in de volgende uitzending.

Veel succes met het bereiden van maaltijd en voor straks: EET SMAKELIJK!

2012-03-29 Donderslag – Wat eten we vandaag? – Pasta pesto met rucola

Deze keer werd het recept ingezonden door Carla Houtman uit Zaanstad en dit recept was te horen in Donderslag afl 102 van 29 maart, uitgezonden op Radio 501 om ongeveer 16.40u
Dit programma is terug te luisteren en/of te downloaden op Radio501 Donderslag gemist.

Pasta pesto met rucola

En dit is een recept voor een gerecht voor 4 personen.

Ingrediënten

  • 300 g fusilli (pasta)
  • 1 pak diepvries tuinerwten extra fijn met een gewicht van 450 gram
  • 2 el olijfolie
  • 2 uien, gesnipperd
  • 200 gram gerookte kipreepjes
  • 150 gram pesto mild pasta saus
  • 1 zak rucola met een gewicht van 75 gram

Bereiden

Kook de fusilli volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Voeg de laatste 4 minuten van het kookproces de tuinerwten toe.
Verhit ondertussen de olie in een wok en fruit hierin de ui ongeveer 3 minuten.
Voeg de kip toe en roerbak dit geheel ongeveer 2 minuten.
Roer dan de pastasaus erdoor.
Giet de tuinerwten en de pasta af en voeg dit dan toe aan de saus.
Warm alles even door.
Schep dan als laatste de rucola door de pasta en serveer direct.

Heb je zelf een lekker recept dat je wilt delen met de luisteraars, stuur dit dan per email (rechtsboven op dit scherm) naar mij toe en wie weet zit jouw recept in de volgende uitzending.

Veel succes met het bereiden van de maaltijd!

 

Maar je kunt natuurlijk ook dit gaan eten:

En een lekkere pasta is ook niet te versmaden!

2012-03-22 – Wat gaan we eten? Vandaag maken we Rundertartaar met rijst en broccoli

Een recept voor een hoofdgerecht voor 4 personen. En dit recept is deze week ingestuurd door Els Jansen uit Boxmeer.

Hiervoor hebben we de volgende Ingrediënten nodig

  • 300 g basmati kookrijst
  • 3 el olijfolie
  • 1 teen knoflook, fijngesneden
  • 1 ui, gesnipperd
  • 4 rundertartaartjes
  • 600 g broccoli, in roosjes
  • 1 zak veldsla met een gewicht van 75 gram
  • 2 el geraspte kokos (zakje 98 g)

 

Dit gaan we als volgt bereiden

We koken de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Intussen verhitten we de olie en bakken de knoflook en ui 1 minuut.

We voegen dan de tartaartjes toe en bakken ze in ongeveer. 10 minuten. gaar.
Keer regelmatig.

We koken ondertussen de broccoli in 4 minuten beetgaar.
Daarne gieten we de brocolli af.

Verdeel dan de rijst over 4 borden. Schep de broccoli en de veldsla ernaast en leg de tartaartjes met de ui erbovenop.
Bestrooi het gerecht met de kokos.

Ik bedank Els Jansen voor het insturen van dit recept en heb jezelf een lekker recept dat je wilt delen met de luisteraars, stuur dit dan naar mijn emailadres (rechtsboven) en wie weet zit jouw recept in de volgende uitzending.

Veel succes met het bereiden van maaltijd en voor straks: EET SMAKELIJK!

 

 

En als dat alles niet bevalt, dan klik je gewoon hier op: Logo-thumb-367

 

%d bloggers like this: